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Descubre el Carril
El lugar donde nace nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico ETIQUETA NEGRA
El Carril, producto de bellota 100% ibérico
En Dehesa el Carril contamos con más de 50 años de experiencia empresarial y familiar en la cría de ganado porcino ibérico selecto en las bellas tierras del suroeste de Extremadura y Portugal. Nuestras dehesas alcanzan una extensión de más de 11.000 hectáreas de encinas y alcornoques donde mantenemos nuestra propia cabaña de cerdas puras ibéricas, todas ellas inscritas en el Libro Genealógico de esta raza única en el mundo. Esto nos proporciona la prestigiosa ETIQUETA NEGRA: jamones ibéricos y más productos certificados por su pureza.
ETIQUETA NEGRA: jamones criados desde la cuna
Nuestro ganado se alimenta y se cría en libertad en plena naturaleza, con las abundantes bellotas de la montanera y la aromática hierba fresca de la dehesa.
En un paisaje salpicado de encinas y alcornoques, con un clima único y una distancia al mar que hacen del mismo un lugar privilegiado para elaborar los mejores ETIQUETA NEGRA. Jamones de Bellota 100% Ibéricos excepcionales en calidad, aroma y sabor, piezas nobles que se curan de forma artesanal y tradicional.
Control de calidad
Para garantizar la máxima calidad y uniformidad de nuestra marca, así como la satisfacción de los paladares más exigentes, desde hace más de cinco décadas nos ocupamos con mimo y dedicación, del nacimiento y crianza de nuestra cabaña de porcino ibérica, controlando de principio a fin todos los pasos de un largo y laborioso proceso que culminará con nuestra producción limitada de ETIQUETA NEGRA: jamones, paletas y lomos de Bellota 100% Ibéricos.
